Descrição

Este monovarietal de Chardonnay do Somontano é um branco com alma de tinto. Elegante, potente, cremoso e sedutor. Graças à sua estrutura e complexidade aromática, é um aliado perfeito para acompanhar uma refeição do início ao fim

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Somontano

Prova

Vista
De cor amarelo palha sobre um fundo dourado.
Nariz
Seduza com os seus aromas elegantes e intensos de fruta de caroço madura, funcho e flores brancas. No final, aparecem notas de manteiga.
Boca
Poderoso, com volume e rico em matizes. Tem uma textura agradável e uma sensação saborosa. O final é longo e untuoso
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal com arroz, peixe e carnes leves.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Mezquita.
Descrição
Quinta na serra de Enate com orientação este-oeste.
Tamanho
2 hectares.
Colheita
Vindima manual de madrugada em caixas de 20 quilos.
Vinificação
Desengace e maceração em prensa durante 10 horas a 8 ºC. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros com bâtonnage diário.