Descrição

Combinação expressiva, fresca e harmoniosa de Sangiovese e Merlot, que oferece o melhor destas duas variedades: os aromas de frutos vermelhos frescos da casta toscana e a suavidade e a agradável sensação na boca da bordalesa. Realmente fácil de beber. Versátil e muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Sangiovese, Merlot
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Cor vermelha rubi intensa.
Nariz
Seduz com uma grande variedade de aromas frutados. Destacam-se as notas de cerejas e amoras.
Boca
Redondo, suave e doce. O final é persistente e muito agradável, convidando a continuar a beber.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas e vermelhas, pratos de caça e a comida mediterrânica clássica mais saborosa.

Vinha e preparação

Nome
I Colli
Descrição
Vinhas na zona de Monteriggioni, a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar.
Idade
De 10 a 15 anos.
Solo
Calcários.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
A fermentação é levada a cabo em cubas de aço inoxidável durante 15 dias a uma temperatura controlada de 28 °C. Posteriormente, ocorre a conversão maloláctica.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho durante um curto período.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Raspberries, currants, red cherries and lemon peel on the nose. Crunchy and fruity, with a medium body and fine tannins. Drink now.