Descrição

Este é um tinto de uvas 100% Malbec provenientes de uma única vinha localizada em Pampa El Cepillo, no Vale do Uco, Mendoza. A qualidade e a idade das vinhas, a seleção escrupulosa das uvas e o processo de vinificação fazem dele um malbec profundo, de grande tensão e personalidade, que se destaca por seu equilíbrio e finesse.

Informações de produto

O produtor
Vinos de la Luz
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.7% vol.
Subzona
Pampa El Cepillo, San Carlos
Variedade
100% Malbec
Origem
Valle de Uco

Prova

Vista
Rubi intenso.
Nariz
Notas de frutos pretos maduros como a groselha preta e subtis notas minerais.
Boca
Equilibrado e estruturado, com uma grande concentração aromática onde se notam amoras e notas minerais de grafite. Final aveludado e taninos redondos.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar o típico churrasco argentino, guisados e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Pampa El Cepillo
Descrição
As vinhas estão localizadas a 1.100 metros acima do nível do mar, com orientação sudeste. Vinhas em espaldeira com manejo controlado de irrigação por gotejamento.
Idade
30 anos.
Solo
Composição variada de areias, caliches e grandes pedras revestidas de carbonato de cálcio.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Seleção manual dos cachos e dos bagos antes do desengace. Maceração pré-fermentativa a frio para favorecer a extração da cor e dos aromas primários. Fermentação alcoólica de cerca de 30 dias: 70% em cubas de inox e 30% em foudres de carvalho sob rigoroso controlo de temperatura.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The new (at least to me) 2019 Callejón del Crimen Single Vineyard Pampa El Cepillo Malbec, produced with fruit from the vineyard that names the wine, has 14.7% alcohol, high ripeness and the profile of dark berries, slightly cooked fruit, earth, peat and a touch of leather that, to me, denotes very ripe and often also oaky reds. The palate is often better than what the nose suggests, but there's also high ripeness in the flavors and plenty of oak and wood-related flavors and sensations. 12 months in barrel. 8,500 bottles were filled in August 2020. Give it some more bottle time.