Descrição

A singularidade deste Tempranillo está no seu ambiente: uma vinha biológica na Laguna de Carravalseca, a formação meso-salina mais setentrional da Europa, onde convive uma biodiversidade fascinante. Este vinho crianza intenso, complexo e aromático é o resultado desta paisagem mágica e do cuidado processo seguido na adega

Detalhes do produto

A adega
Casa Primicia
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja bem intensa. Densidade alta, limpo e brilhante.
Nariz
Os aromas de framboesa e groselha preta expressam-se com intensidade. Num segundo nível, aparecem notas lácticas de iogurte e torrefactas.
Boca
Entrada fácil, volumosa, estruturada, com taninos polidos e um final longo que lembra frutas cristalizadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com charcutaria, tábuas de queijos e folhados de carne. Um grande aliado dos legumes e das carnes brancas grelhadas.

Vinha e preparação

Nome
Carravalseca
Descrição
A vinha fica numa das três zonas húmidas de Laguardia, um património natural que precisa de ser protegido e preservado.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima feita à mão em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Na adega, as uvas passam pela mesa de seleção antes de serem encoadas em depósitos de inox. A fermentação alcoólica rola por uns 10 dias a uma temperatura controlada de 25 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses em barricas novas de carvalho americano e francês
Engarrafamento
Filtragem suave antes do engarrafamento.