Descrição

Este jovem rosé, elaborado pelo método de sangria, é um coupage aromático, com notas de fruta vermelha madura e um paladar fresco e estruturado

Detalhes do produto

A adega
Sabaté i Coca
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
11.0% vol.
Produção
1.325 garrafas
Subzona
Vilafranca del Penedès.
Variedade
Garnacha, Trepat, Xarel.lo
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor suave de frutos vermelhos.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos (morangos e mirtilos).
Boca
Boa estrutura e corpo, a fruta volta a aparecer em boca. É equilibrado, longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal com saladas, diferentes tipos de carne, massas e arroz.

Vinha e preparação

Nome
Boja.
Solo
De margas marinhas miocénicas, evoluídas, moderadamente profundas e de texturas médias. São solos que retêm a água para que a uva não perca a frescura e os toques florais que a identificam.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
A vindima é feita manualmente.
Vinificação
As uvas passam por uma maceração curta até obterem a cor desejada. O mosto é obtido por sangria. Segue-se uma fermentação lenta e a temperatura muito baixa.