Descrição

O Blanc de Blancs 2006 é uma cuvée que atingiu todo o seu potencial. Esta colheita caracterizou-se por um verão bastante cálido, com temperaturas elevadas que ajudaram as vinhas a atingir a plena maturidade, proporcionando uvas bonitas e maduras. Os chardonnays da Côte des Blancs beneficiaram particularmente deste magnífico clima, oferecendo vinhos com grande potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Boizel
Tipo
Champagne
Colheita
2006
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada. Belo cordão com bolhas finas e delicadas.
Nariz
O nariz é intenso e fresco, com aromas florais e notas de amêndoa.
Boca
O paladar apresenta notas de lima madura, maçã amarela, maçapão e brioche.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Perfeito como aperitivo com tostas de salmão fumado ou como prato principal com peixe ou marisco (linguado à meunière ou pregado com molho de manteiga).

Vinha e preparação

Envelhecimento
Envelhecimento sobre as borras durante um mínimo de 8 anos.
Engarrafamento
Dosagem: 8 g/l.