Descrição

Charly Nicolle elabora este chardonnay procedente de las tierras de Chablis en las que han vivido cuatro generaciones de su familia, aunque los viñedos se extienden por otras tres localidades más. Estamos ante un blanco con notas marinas y salinas, tanto en nariz como en boca, y con una buena mineralidad gracias a la impronta caliza del suelo típico de esta denominación borgoñona.

Detalhes do produto

A adega
Charly Nicolle
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Vista
Un color dorado brillante y limpísimo con ligeros destellos verdosos.
Nariz
Exuberantes perfumes de flores de verano y fruta con notas minerales y salinas que recuerdan a ostras y conchas.
Boca
Salina, jugosa y muy mineral. En suma, un blanco con el auténtico carácter y estilo de Chablis.
Temperatura de servir
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Combinação
Ideal con ostras y mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos ubicados en las localidades de Chablis, Fleys, Beru y Chichée.
Tamanho
16 hectáreas.
Idade
35 años de media.
Solo
Calizo y arcilloso con base kimmeridigiana.
Clima
Continental frío.
Vinificação
Período de fermentación de aproximadamente 25 días con levaduras naturales y temperatura controlada entre 16 y 18ºC. Fermentación maloláctica.
Envelhecimento
El vino permanece en contacto con sus lías durante 12 meses.