Descrição

Um rosé proveniente de uma das melhores zonas da Provença, La Motte en Provence. É um vinho ideal para quem curte rosés. Muito potente, puro rock & roll. Se gostas da mineralidade que se encontra num Sancerre, vais adorar

Detalhes do produto

A adega
Château d'Esclans
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosé pálido, brilhante e transparente.
Nariz
Aromas delicados de bagas com notas minerais.
Boca
Um toque de notas florais e especiadas que se juntam a lembranças de carvalho, dando uma textura cremosa. Rico e picante no paladar. Acidez firme com um final longo e sedoso. Poderoso e elegante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Peixes e frutos do mar, como ostras, salmão defumado e endro, espaguete à vongole.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em altitude média.
Idade
Entre 20 e 25 anos.
Solo
Argilosos e rochosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima desde o amanhecer até ao meio-dia.
Vinificação
70% fermentado em depósitos de inox e 30% em demi-muids (barricas de carvalho francês de 600 litros). Temperatura
controlada em ambos os casos com bâtonnage das leveduras
Envelhecimento
Crianza de 6 meses tanto em depósito como em barrica.
Engarrafamento
Engarrafamento tardio devido ao contacto prolongado com as borras de levedura e ao estágio em barrica.