Descrição

Vinho da propriedade que surgiu pela primeira vez em 2009, quando os produtores adquiriram a propriedade da adega. De sabor subtil e aromas intensos. As uvas dos três principais terroirs da adega foram misturadas para capturar o sabor do Château Minuty em Rose et Or. Elegante, encorpado e crocante

Detalhes do produto

A adega
Château Minuty
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Tibouren
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosa pálido.
Nariz
Aromas cítricos e de ervas silvestres.
Boca
Impressão de leveza. A mineralidade do vinho confere-lhe uma frescura distinta, realçada pela salinidade tão característica do terroir de Minuty. Elegante, encorpado e crocante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
A partir de agora até dentro de dois anos, se mantido em condições ideais.
Combinação
Frutos do mar (ostras carnudas, camarões malgaxes), pad thai, rougail crioulo. Combina muito bem com molho cremoso, frango em uma boa salada César ou é ideal com uma entrada clássica como melão e presunto de Parma. A bullabesa é uma combinação clássica. Queijo fresco e jovem e frutas tropicais ou sorvete de sobremesa.

Vinha e preparação

Nome
Gassin, Vidauban, Ramatuelle
Descrição
Uvas provenientes dos três principais terroirs da adega. Certificação HEV (Alto Valor Ambiental) abrangendo toda a adega desde 2019. Crescimento da parcela com cobertura do solo específica, sujeita ao tipo de solo.
Tamanho
160 hectares.
Solo
De xisto, argila e areia.
Colheita
Uvas colhidas manualmente no ponto ideal de maturação.
Vinificação
Mosto 100% flor selecionado por Jean-Etienne e François. Prensagem. O vinho flor é escorrido para barris por gravidade e, em seguida, trasfegado cuidadosamente e submetido a fermentação alcoólica com controlo rigoroso da temperatura. Como todos os rosés Minuty, não faz malolática.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Aromatic nose of apple, raspberry, orange peel, fresh flowers and herbs. Lovely silkiness of texture with juicy raspberry and a hint of marzipan. Very good indeed.