Imagens da Château d'Esclans
Localização e outros dados de interesse
Château d'Esclans
4005 Route de Callas
83920 La Motte
França
Ano de fundação
2006
Área total de vinha
140 ha.
Perto das Gargantas de Pennafort e da antiga cidade romana mediterrânica de Frejus, este château de inspiração toscana é propriedade, desde 2006, de Sacha Lichine, um conhecido 'négociant' de vinhos da Borgonha e do Ródano. [break]
Embora a velha adega Château d'Esclans remonte ao século XII e, em 1994, quando a propriedade foi comprada por um fundo de pensões sueco, começou a ser produzida uma pequena quantidade de vinho, não foi até à chegada de Lichine que a empresa arrancou definitivamente para se tornar naquilo que é hoje: uma das firmas mais notáveis do Var, o departamento onde se elaboram a maioria dos rosés da Provença.
Os seus vinhos com uma imagem moderna, cosmopolita, sofisticada e fresca são elaborados a partir de vinhas velhas de Grenache, a principal casta dos seus 140 hectares de vinhas; Vermentino; Cinsault; Merlot; Mourvèdre; Syrah e Tibouren.
Um cuidado rigoroso orienta toda a atividade do château, desde o trabalho diário nos campos, à vinificação na adega, passando pela vindima, realizada apenas de madrugada para evitar que o excesso de calor prejudique a qualidade das uvas colhidas.
A classificação é um dos pontos fortes da casa, com um primeiro processo de crivagem manual. Depois de perfeitamente desengaçadas, as uvas são submetidas a uma seleção visual por meio de um olho ótico programado para detetar todos os bagos que não cumprem os exigentes critérios de qualidade estabelecidos pelo enólogo. Desta forma, é garantida a melhor matéria-prima para a elaboração dos seus vinhos, magníficos expoentes do novo boom dos rosés provençais.
Segunda a quinta-feira, das 9h30 às 17h30 e sexta-feira, das 9h30 às 15h30 (exceto feriados)
Geral: +34 91 198 12 37
2ᵃ/5ᵃ 09:30 to 18:30
6ᵃ 09:30 to 15:30.
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