Descrição

Este coupage é composto pelas principais castas tintas do sul do Ródano, como a Grenache, a Syrah e uma pequena quantidade de Mourvèdre. O seu nome deriva da famosa encosta onde se situam as vinhas, o que indica que estamos numa localização privilegiada em Châteauneuf-du-Pape. Experimente acompanhá-lo com uma carne de sabor intenso.

Informações de produto

A adega
Château de Vaudieu
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Variedade
64% Grenache, 28% Syrah, 8% Mourvèdre
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Nariz
Notas complexas de groselhas e especiarias tostadas.
Boca
Intenso e equilibrado, com presença de taninos sedosos.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2035 se for conservado em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes como galinha-d'angola ou cordeiro.

Vinha e preparação

Solo
Seixos e argila vermelha.
Clima
Mediterrânico.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão entre 4 e 29 de setembro.
Vinificação
Desengace total e fermentação alcoólica durante 30 dias a uma temperatura de 25 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas e 'demi-muid'.

Avaliação dos peritos

Jeb Dunnuck:

A great vintage for this cuvée (and the region as a whole), the 2016 Châteauneuf-du-Pape Val de Dieu is 64% Grenache, 28% Syrah, and the balance Mourvèdre, all brought up in demi-muids. Fabulous notes of garrigue, new saddle leather, graphite, and assorted sweet red (and some black) fruits give way to a full-bodied, ripe, powerful wine that has remarkable elegance and purity. It's already approachable yet will unquestionably benefit from short-term cellaring and shine for a decade or more.

The Wine Advocate:

Full-bodied and plush, the 2016 Chateauneuf du Pape Cuvee Val de Dieu is a blend of 64% Grenache, 28% Syrah and 8% Mourvèdre. Brought up exclusively in demi-muids, it does show some toasty accents, but it delivers a lush mouthful of ripe raspberries and vanilla that glides to a lingering, slightly charred finish.