Descrição

Michel Rolland y Javier Galarreta han viajado hasta Priorat para incluir en su selección un vino de esta denominación. La parcela elegida ha sido Clos d'en Ferran, un viñedo en el que la Cariñena y la Garnacha dan todo de sí mismas sobre suelos de cuarzo y composición ferrosa. Un tinto con apuntes frescos de frutas como la cereza negra y notas especiadas, con un paso por boca sedodo y profundo. 

Detalhes do produto

A adega
Rolland y Galarreta
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
62% Cariñena, 38% Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Canela, especias, lavanda y cerezas negras.
Boca
Rico, concentrado y fresco, con una extraordinaria elegancia. Taninos sedosos, con una gran estructura y profundidad.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes rojas, asados, guisos, venado, quesos, pescados azules, calderetas de pescado y chocolate.

Vinha e preparação

Nome
Clos d'en Ferran
Descrição
Orientación norte, situado entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Tamanho
6 hectáreas.
Idade
Plantado en 2007.
Solo
Cuarzo, con composición ferrosa.
Vinificação
Fermentación de 20 días a una temperatura de entre 25 y 29 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés nuevas.
Engarrafamento
El vino descansa en el botellero un mínimo de 12 meses antes de su salida al mercado.