Descrição

O vinho mais popular de Cortijo los Aguilares, que ano após ano se consolidou como um dos tintos jovens mais singulares do sul de Espanha. Longo e apetecível, é um vinho que nasce em plena Sierra de las Nieves, perto do Mediterrâneo, pelo que é favorecido pelas noites frescas de verão que lhe conferem uma magnífica acidez natural

Detalhes do produto

A adega
Cortijo Los Aguilares
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
75% Tempranillo, 16% Garnacha, 9% Syrah
Origem
Sierras de Málaga
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com um toque roxo.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos frescos e notas balsâmicas.
Boca
Fresco e untuoso, com uma acidez refrescante e taninos finos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 900 metros de altitude. Viticultura manual e certificada como biológica.
Solo
Argiloso-calcário.
Clima
2024 foi uma colheita marcada por um verão quente e um inverno curto e mais chuvoso do que no ano anterior. A qualidade da uva é incrível, com bom equilíbrio e maturação.
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
As uvas ficam 24 horas numa câmara frigorífica (2º C). 100% desengace e encoado por gravidade. Fermentação com temperatura controlada em tanques de betão. Maloláctica em tanques de betão.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses e estabilização em depósitos de betão.