Descrição

Nos encontramos en el Jura, en concreto en la apelación de L'Étoile. Aquí Domaine de Montbourgeau elabora un blanco de lo más especial hecho con Chardonnay y un pequeño aporte de Savagnin. La singularidad de esta creación reside en su crianza bajo velo, que aporta redondez y mucha complejidad.

Detalhes do produto

A adega
Domaine de Montbourgeau
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Savagnin
Origem
L'Étoile

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Redonda y envolvente.
Combinação
Ideal con pollo al curry.

Vinha e preparação

Solo
Margas.
Rendimento
40 hectolitros por hectárea
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Fermentación alcohólica sin control de temperatura en barricas de roble de 230 litros con levaduras autóctonas. Posterior fermentación maloláctica.
Envelhecimento
Crianza de hasta 5 años con velo de flor.