Descrição

Pertencente à linha de vinhos mais modernos da adega argentina Zorzal Wines, este Malbec Single Vineyard é a expressão fiel do 'terroir' de Gualtallary, a região do Vale do Uco de onde vem.O seu apelido Tinto de Tiza lembra a sensação que deixa em boca, dada pelos solos ricos em calcário onde as videiras crescem. Uma mineralidade ainda mais realçada pela fermentação e estágio em ovos de cimento, recipientes que a empresa foi pioneira em usar na América Latina

Detalhes do produto

A adega
Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Gualtallary
Variedade
100% Malbec
Origem
Valle de Uco

Prova

Vista
Cor vermelha intensa e escura, com tons violáceos.
Nariz
Aromas complexos e profundos, típicos dos vinhos de Gualtallary, com notas de giz, cimento molhado e minerais.
Boca
Grande estrutura e volume, corpo sedoso e taninos texturizados. A sua boa acidez, que lhe confere muita frescura, torna-o um vinho muito direto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Ideal com todo tipo de carne, seja cozida, com molho, assada ou grelhada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na zona de Gualtallary (Tupungato) e plantadas em espaldeira alta.
Clima
Dá para notar a grande diferença de temperatura entre o dia e a noite, com temperaturas entre 35 °C (dia) e 20 °C (noite).
Colheita
Vindima manual em caixas de 16 quilos
Vinificação
Fermentação em ovos de cimento biodinâmicos. A forma desses recipientes faz com que o líquido fique sempre em movimento com as suas lías em suspensão, o que permite um melhor controlo da temperatura e dá um vinho com mais volume e mineralidade em boca.
Envelhecimento
O estágio é feito nos mesmos ovos de cimento para manter o caráter do vinho.

Avaliação dos especialistas

Descorchados:

Este Eggo viene de la Parcela 57 en Tupungato Winelands, en Gualtallary. Fue plantado en 2009 sobre suelos ricos en piedras cubiertas de cal y también, en algunas partes, sobre cal compactada. De acuerdo a Juan Pablo Michelini, este viñedo les otorga notas herbales, salvajes, pero sobre todo se refleja en la textura. Y vaya textura que tiene. Los taninos se agarran al paladar con fuerza, con esa sensación de tiza propia de estos suelos ricos en cal. Lo demás son frutas rojas, tonos herbales y florales, y una acidez con tanto filo como esos taninos. Una de las mejores versiones de este Eggo, uno vino que desde 2012 viene mostrando la pureza frutal en vinos que se crían solo en huevos de cemento.

The Wine Advocate:

My favorite of the Malbecs is the 2018 Eggo Tinto de Tiza, from a Mendoza year—mild and dry—and aged exclusively in concrete eggs, which to me is the Zorzal signature. This is elegant, nuanced and pure, with great aromatics, clean and precise and with a medium-bodied palate, with moderate ripeness and red rather than black fruit. This is superb. It matured for 10 months before it was bottled into 28,780 bottles in February 2019.