Descrição

Encrucijada 2018 vem de uma parcela própria da adega, na aldeia de Valdecañada. O seu processo de elaboração é baseado num cultivo biológico em vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. Tem um sabor floral delicado e certa mineralidade, com um potencial de envelhecimento de 15 anos

Detalhes do produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
12.4% vol.
Produção
600 garrafas
Variedade
90% Mencía, 10% Palomino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Vinha e preparação

Descrição
Irrigação em terrenos secos e viticultura orgânica.
Idade
Vinhedo antigo com 80 anos.
Solo
Quadro vermelho.
Clima
Um ano com condições climáticas excelentes. Inverno e primavera frios e húmidos, seguidos de um verão e um outono mediterrânicos. Precipitação de 900 mm, frescura atlântica e complexidade.
Colheita
A vindima rolou no dia 30 de setembro.
Vinificação
100% cachos inteiros pisados com os pés (pigeage à pied). A fermentação rola em talhas de barro de 1.000 quilos. O processo de maceração é suave, sem remontagens. Usam leveduras indígenas. Maceração em contacto com as peles e a polpa por 67 dias.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas francesas usadas de 500 litros.
Engarrafamento
Foi engarrafado em outubro de 2019.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2018 Encrucijada is named after a north-facing vineyard in the village of Valdecañada on red slate soils at 700 meters in altitude. The vineyard was abandoned, and they recovered it, working organically and with some biodynamic principles; they used 0.9 hectares because they only got 900 kilos of grapes. This was the first vineyard they bought in Bierzo. The idea is to vinify separate plots from 2019, the steepest and highest part for this wine and the lower part for the village bottling. The bunches were picked quite late, on the 30th of September, and fermented with 100% stems in tinaja with a 67-day maceration. The wine matured in a 500-liter oak barrel for 10 months. They say this is the one wine where they have found minerality. This is all about finesse, nuance and depth. It has notes of blood orange peel, wild flowers and herbs—more floral than fruit-driven. The tannins are very fine, and there is a chalky-like texture, refined, pure, symmetric, precise. A wine of purity and elegance. This is a very Burgundian red. 600 bottles and 20 magnums were filled in October 2019.