Descrição

Este é o vinho mais exclusivo e raro da adega, elaborado com uvas provenientes de vinhas com mais de 100 anos. A fermentação é realizada em ânforas e o estágio em barricas usadas, obtendo-se um vinho com um bouquet muito intenso de frutos vermelhos e alcaçuz.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Produção
593 garrafas.
Variedade
50% Mencía, 10% Palomino, 20% Merenzao, 10% Brancellao, 10% Godello
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Intensos aromas de frutos silvestres e alcaçuz.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos saborosos e intensos. Carnes de todos os géneros, especialmente carnes vermelhas, estufadas ou assadas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em ânforas de barro e maceração suave, sem pisa nem remontagem. Maceração em contacto com as peles e a polpa durante 10 meses.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 Post-Crucifixión is quite different from the 2021 that I tasted side by side with this. There's 1.3% higher alcohol here (it's 13.2%), which is noticeable. It has an incredibly perfumed nose that is warm and Mediterranean—it makes me think of a Garnacha—very much reminiscent of a Rayas, with notes of wild berries and aromatic herbs, truffles, forest floor and a twist of cherries in liqueur with the development and the complexity of an incipient bouquet. It has a lush and round palate, with some dusty tannins. This has a very different profile, extraordinary. This is from a very small plot of 0.25 hectares that only delivered one 500-liter barrel that filled a total of 593 bottles. It was bottled in October 2021.