Descrição

Na região de La Axarquía, em Málaga, tem um dos vinhos mais complexos e intensos que se fazem em Espanha. É feito com uvas Moscatel de Alejandría de vinhas com mais de um século, usando 44 quilos de uvas por garrafa, o que nos deixa curtir a versão mais passificada da variedade.

Sem

dúvida, uma criação cheia de aromas e matizes em boca, feita para despertar sensações escondidas

Detalhes do produto

Tipo
Branco doce
Colheita
2015
Álcool
7.0% vol.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Málaga

Prova

Vista
Cor dourada intensa.
Nariz
Aromas de compotas e frutas tropicais caramelizadas.
Boca
Grande profundidade e concentração, com um final longo.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.

Vinha e preparação

Nome
El Panderón
Descrição
Fica em Almáchar, a uma altura entre 700 e 850 metros. Vinhedo de montanha sem terraço, com inclinações de até 70%.
Tamanho
9 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1905.
Solo
Chão de ardósia e quartzo branco.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima extrema e heroica, em que se utilizam mulas de carga. Acontece durante o mês de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com levedura selvagem.
Envelhecimento
Crianza de 40 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Clarificação natural em tanque.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The mahogany colored and over-the-top-sweet Moscatel 2015 Esencia #4 is super concentrated and produced in minute quantities. It's their sweetest wine, more concentrated, denser and older. It fermented very slowly from the natural concentration of the must (yields of no more than 15%), and aged in 500-liter oak barrels for a long time, close to seven years here. Time has given it extra complexity and additional layers of aromas and flavors, with traces of old concentrated wine, coconut and vanilla, marmalade, candied orange, brown sugar and roasted Moscatel grapes. It has only 7% alcohol, a pH of 3.2, eight grams of acidity and 335 grams of sugar. It's not as dense as the very old PX, but it has the texture of oil and is very sweet without being heavy or painful (often the most extreme wines are!), with a note of burnt sugar in the finish. This should be virtually indestructible given the amount of sugar and the concentration it has. 1,300 half bottles were filled in April 2022.