Descrição

Este Pinot Noir, elaborado com vinhas a partir de um clone proveniente de Dijon, é o reflexo do coração da Borgonha da adega. O ADN francês adaptado ao terroir da vinha dá origem a este tinto com um caráter único. No nariz , apresenta um delicado bouquet floral, juntamente com aromas de mirtilos vermelhos e sotobosque, que se abrem para revelar notas mais terrosas, como lembranças de cogumelos silvestres. Esta coleção aromática expressa-se através de uma incrível mineralidade, taninos sedosos e um final envolvente

Detalhes do produto

A adega
Evening Land Vineyards
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Área de Avaliação do Aroma do Vinho Eola-Amity Hills
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Willamette Valley

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Os aromas de framboesas, mirtilos e violetas dão lugar a notas subtis de especiado e fumado.
Boca
Intenso e elegante, com taninos suaves. No paladar, apresenta uma textura aveludada e um final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carne de caça, ideal com corço. Pratos cozinhados com vinho tinto. Elaborações com cogumelos da estação e trufas. Queijos, especialmente Gruyère, Camembert e Brie.

Vinha e preparação

Nome
Seven Springs.
Descrição
Vinhas plantadas no início dos anos 80 em solo vulcânico. Vinhedo em altitude e virado para leste.
Tamanho
34 hectares.
Idade
Cerca de 40 anos. Cada garrafa da adega vem de uma parte específica da vinha.
Solo
Vulcânicos com alto teor de argila.
Clima
Fresco e suave. Invernos frios e húmidos e verões quentes e secos.
Vinificação
A fermentação é feita com leveduras locais.
Envelhecimento
14-16 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Depois, fica entre 4 e 6 meses em tanques.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Sourced from the very top of the Seven Springs Vineyard, this block of vines gets the most heat in the day and the most cooling effect from evening breezes. Very concentrated, structured and tannic, with the powerful black cherry and sour cherry flavors to fill it out nicely. Medium-bodied and muscular. Best from 2027 and well beyond.

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir La Source, fermented with 33% whole clusters, has layered scents of pomegranate, blackberry, mixed tea leaves, aniseed and lavender. The medium-bodied palate features concentrated, fragrant flavors. It’s structured by chalky tannins and vibrant acidity and has a long, nuanced finish.