Descrição

Se sabe que la Baladí Verdejo, una variedad histórica de Montilla-Moriles, tiene mucho que compartir con la Verdejo y la Palomino fino. Así, cuando se decidió plantar la uva vallisoletana en esta zona no fue extraño que se adaptase a las mil maravillas a la albariza. Pérez Barquero ha querido devolverle el lugar y la fama que merece con este vino. Un blanco fresco, intenso, armónico y tremendamente gastronómico.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Amarillo pálido con irisaciones verdosas.
Nariz
Intenso y perfumado, con apuntes de frutas tropicales: piña, mango y guayaba. Recuerdos cítricos, de té verde y de pera en almíbar.
Boca
Suave, fresco, con ligeros apuntes amargos y salinos. Persistente. Gran retrogusto.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, quesos cremosos y suaves, ensaladas verdes. Arroces y guisos suaves. Pescados blancos.

Vinha e preparação

Nome
Lagar de la Cañada.
Descrição
Situado en la sierra de Montilla, reconocida como zona de calidad superior.
Solo
Albariza.
Vinificação
El proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC. Se deja sobre sus lías durante 3-4 meses a baja temperatura y se hacen entre 3 y 4 llenos al año.
Engarrafamento
Se embotella en frío para mantener toda la frescura.