Descrição

Este vino está elaborado con uvas de los viñedos más viejos de la bodega. Durante la fermentación se consigue preservar la franqueza en los aromas primarios. La crianza se hace en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma. Es un vino muy frutal, a la par que potente y equilibrado, con un retrogusto largo.

Detalhes do produto

A adega
Vallobera
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Predominio de fruta madura, notas minerales y fondo de madera muy bien ensamblado.
Boca
Potente en boca, elegante, equilibrado y de taninos nobles.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes rojas y asados.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados a 630 metros de altitud.
Tamanho
11 hectáreas.
Clima
Clima con influencia subatlántica.
Vinificação
Elaborado en acero inoxidable con maceración antes de la fermentación de 3 días a 14 ºC. Fermentación al cuarto día, con una duración de 10 días entre 25 y 27 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses en barrica con 3 trasiegas.