Descrição

Um vinho com um nome que lhe faz justiça, pois é tão bom que vão te carregar nos ombros quando decidires desarrolhar a garrafa. Um excelente exemplo do que a casta Mencía pode dar, principalmente quando é escolhida das melhores vinhas situadas em encostas a 600 metros de altitude e com vinhas velhas de até 100 anos

Detalhes do produto

A adega
Casar de Burbia
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor viva. Os reflexos violeta em todo o conjunto e o seu brilho mostram a sua ótima acidez para envelhecer.
Nariz
Aromas de amoras silvestres e mirtilos com algumas notas delicadas de flores de verão.
Boca
Excelente equilíbrio entre taninos maduros, acidez viva e certa riqueza. Final harmonioso e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 10 anos em ótimas condições de conservação.
Combinação
Carnes vermelhas, caça, assados e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vem das partes médias das vinhas de Valtuille de Arriba, que ficam a uns 600 a 700 metros de altitude.
Idade
Entre 50 e 100 anos.
Solo
Solo rico em argila e ardósia.
Clima
Continente atlântico.
Colheita
A vindima é feita à mão.
Vinificação
A fermentação alcoólica é feita a uma temperatura controlada de 25 ºC em depósitos de 10.000 litros. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
O estágio é feito em barricas de carvalho francês por pelo menos 12 meses (25% são novas e o resto são de terceiro uso).

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Charming and lightly raisined cranberry and cherry fruit aromas, with notes of spicy oak. Light and fresh in the mouth.

The Wine Advocate:

The Mencía red 2021 Hombros was produced with grapes from the paraje Valdaiga in Valtuille de Arriba. It fermented with uncrushed grapes and matured in rolling 225- and 500-liter oak barrels with the lees. Despite the moderate alcohol, 13.5%, the sensation is quite-ripe fruit and generous sweet spices. It's medium-bodied with fine tannins and a tasty and long finish. 21,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.