Descrição

Este vinho branco espumante é elaborado a partir da casta Malvasia, proveniente da parcela Dehesa de Abajo, localizada em Hinojosos (Cuenca). Os solos são franco-argilosos, pobres em nutrientes e as vinhas situam-se a 820 metros de altitude.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Ibicea
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Malvasía
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Aromas a frutas tropicais e flores brancas. Também se apreciam aromas secundários de pastelaria provenientes da fermentação em garrafa.
Boca
Fresco e leve. As bolhas são finas e agradáveis. Acidez presente e bem integrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Dehesa de Abajo
Descrição
Os vinhedos ficam a 820 metros acima do nível do mar.
Solo
Franco-argilosos, profundos e pobres em nutrientes.
Rendimento
6.000 quilogramas/hectare
Colheita
Vindima manual durante a primeira quinzena de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a baixa temperatura para depois ser engarrafado e terminar a fermentação na garrafa. Passados dois meses, as borras produzidas são decantadas, o dégorgement é feito e as garrafas são enchidas com o mesmo vinho.