Descrição

Jaffelin elabora este tinto a partir dos frutos da parcela Les Vergelesses, Premier Cru em Savigny-Les-Beaune. O nome desta parcela vem da sua proximidade com uma antiga estrada romana que ia de Beaune a Vergy. Trata-se de um pinot noir frutado, macio e discretamente tânico que fará as delícias dos amantes da Borgonha.

Detalhes do produto

A adega
Jaffelin
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Prova

Vista
Rubi brilhante.
Nariz
Combinação aromática de frutos vermelhos e pretos (groselha, cereja e amora), bem como de flores como a violeta.
Boca
Encorpado e com taninos discretos. Muito frutado.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Em condições óptimas, poderá ser conservado até 2029.
Combinação
Acompanha bem carnes vermelhas e queijos fortes.

Vinha e preparação

Nome
Les Vergelesses
Descrição
Parcela orientada a leste e situada a meio da encosta.
Solo
Solo muito pedregoso, pouco profundo e argiloso.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês, 25% das quais são novas.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Discreet nose with creamy white fruits, baking spice and ginger. Subtle oak usage and nutty complexity. Pleasing citrus finish.