Descrição

Lote tinto elaborado com uvas de várias quintas com composições minerais diferentes do vale de Falset. Feito para agradar a vários paladares, é um vinho simpático, com uma identidade marcada do seu meio, que se destaca pelos seus aromas a frutos vermelhos maduros, balsâmicos, especiados e taninos suaves e aveludados. Um bom representante da D.O. Montsant. Vegano.

Detalhes do produto

A adega
Coca i Fitó
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
38.600 garrafas
Variedade
45% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet sauvignon, 15% Syrah
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor bordô de intensidade média, com um toque de laranja.
Nariz
Notas doces de fruta preta madura com especiarias (anis) e madeira presente.
Boca
Encorpado, com boa estrutura e textura aveludada. Sabores de romã, morango, cacau amargo, carvão de carvalho, tomilho e cardamomo. Taninos suaves. Notas persistentes de frutos silvestres. Intenso e especiado. Muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Parmentier de batatas com carne, cogumelos (camagroc) e foie; carnes vermelhas e de caça; pratos especiados; queijos curados e azuis; meloso de vitela; coelho com caracóis; manitas de porco com camarões; pato assado com peras e arroz com feijão e butifarra negra.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em conversão biológica em diferentes quintas localizadas no vale de Falset.
Idade
Cepas entre 15 e 90 anos.
Solo
Feito de argila, granito calcário e ardósia.
Clima
Mediterrâneo com verões bem secos e quentes.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses: 3 em barricas de carvalho francês e 12 meses em depósito subterrâneo de cimento.