Descrição

Este champanhe rosé é considerado a joia da casa na JM Gobillard. Elaborado com uma maior percentagem de Chardonnay do que de Pinot noir, a sua cor salmão provém do contacto da casca das uvas tintas com o mosto. Um champagne que é o resultado de uma seleção cuidadosa nas vinhas mais antigas dos vinhedos da casa. A sua versatilidade e delicadeza fazem dele um ótimo acompanhamento para aperitivos, carnes vermelhas, mas também para sobremesas com frutos vermelhos

Detalhes do produto

A adega
JM. Gobillard
Tipo
Champagne
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor salmão claro que vem da curtimenta da casca com o mosto.
Nariz
Aromas finos e expressivos.
Boca
Fresco, carnudo, potente e harmonioso. Delicados toques de frutos vermelhos.
Temperatura de servir
Entre 7 e 8 ºC.
Combinação
Ótimo como aperitivo, com carne vermelha, mas também com uma sobremesa com frutos vermelhos.

Vinha e preparação

Idade
Variedades antigas de baixo rendimento.
Clima
Oceânico com influência continental.
Rendimento
Entre 40 e 45 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Estágio durante pelo menos três anos na adega.