Descrição

Esta cuvée 100% Chardonnay vem da região rainha das bolhas. A casta branca emblemática de Champagne é dominada na perfeição e tratada com precisão, dando origem a um espumante equilibrado e vivo, com uma finura sem precedentes

Detalhes do produto

A adega
JM. Gobillard
Tipo
Champagne
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Aromas delicados de frutas exóticas e um toque de brioche.
Boca
Fresco, potente e longo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Peixes e frutos do mar.

Vinha e preparação

Solo
Calcário.
Clima
Continental.
Rendimento
60 a 70 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual por volta de 15 de setembro de 2016.
Vinificação
Vinhos básicos que vêm de uma seleção específica de parcelas.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 8 anos na adega. O longo contacto com as leveduras permite o desenvolvimento de aromas terciários.
Engarrafamento
Com uma dosagem de 4 gramas por litro.