Descrição

Monovarietal de Xarel·lo fresco, expresivo y seductor que nace de las viñas en altitud de la Sierra del Ordal. Un gran ejemplo de los excelentes espumosos de Corpinnat que se obtienen con cuidadoso proceso desde la viña hasta el embotellado. Ideal con todo tipo de marisco y con pescado blanco.

Detalhes do produto

A adega
Júlia Bernet
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Nítido y con atractiva burbuja.
Nariz
Fresca y expresiva. Predominan los aromas cítricos y de fruta de hueso que dan paso a las notas herbáceas y de frutos secos.
Boca
Amplia, refrescante y jugosa.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Combinação
Ideal con marisco fresco crudo, al vapor o a la plancha. También con pescados al horno y con quesos suaves y frescos.

Vinha e preparação

Clima
Mediterráneo.
Colheita
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificação
La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable.
Envelhecimento
Crianza sobre lías.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The wine formerly sold as Ú is now the 2022 Brut Nature Serres d'Ordal, pure Xarel.lo refermented in bottle and kept with lees for no less than 25 months. It has a bright yellow color and a subtle and elegant nose, a solid palate, very balanced, clean and precise, tasty and with a salty twist in the finish. 17,000 bottles produced.