Descrição

Maria Bernet é o espumante de gama alta da adega Júlia Bernet e uma das joias da associação Corpinnat. Trata-se de um vinho de produção muito limitada que se destaca pela sua longa estágio.Complexo, elegante e muito gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Júlia Bernet
Tipo
Cava
Colheita
2014
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Corpinnat

Prova

Vista
Nítida e com bolhas finas.
Nariz
Mostra poder e energia. Tem aromas de pastelaria, pão torrado e fruta branca.
Boca
Sutil, elegante e muito saboroso. Mostra um grande equilíbrio graças à sua acidez marcante e refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas montanhas de Ordal, a cerca de 400 metros de altitude, no Alt Penedès.
Idade
Uma média de 40 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual durante as primeiras horas da manhã, procurando as temperaturas mais frescas.
Vinificação
A fermentação rola a 14 ºC e dura uns 30 dias. Depois, o vinho descansa por seis meses com as suas borras. Filtragem fina antes da segunda fermentação na garrafa.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 9 anos.