Descrição

Vino que conjuga la nariz delicada y punzante del amontillado con la vinosidad y sutil gordura en boca del oloroso. De forma natural, sufre una alteración en su crianza, llegando a tener las dos crianzas, siendo la biológica la que aparece de forma puntual. Este tipo de crianza cortada origina unos matices muy elegantes, nariz delicada y boca intensa y contundente. Como dicen en La Inglesa, es "el vino que no se hace, nace".

Detalhes do produto

A adega
La Inglesa
Tipo
Oloroso VORS
Álcool
17.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Color cobre y ribetes ambarinos.
Nariz
Elevada intensidad aromática con presencia de notas oxidativas, ahumado, ceniza, madera de roble y un fondo a naranja deshidratada, bollería y barnices.
Boca
Seco, muy redondo en su paso por lengua, con estructura, potente y gran persistencia.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Inglesa
Descrição
Viñedos plantados en los pagos de Moriles Alto en las estribaciones de la sierra de Montilla.
Solo
Albariza.
Clima
Microclima muy singular y particular.
Vinificação
Se elabora a partir de mosto yema de primerísima calidad.
Envelhecimento
Crianza biológica y oxidativa con un envejecimiento de entre 20 y 25 años.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The NV Palo Cortado is what they would call an Oloroso Fino (a name not allowed anymore), an oxidative wine of unusual finesse. They only have three botas of this wine that comes from vines in Moriles Alto that do not exist anymore. The wine in the barrels is 25 to 30 years of age. It has 17% natural alcohol through concentration from evaporation. This has a bright amber color and a spirity, varnished and nutty nose, with a warm sensation both on the nose and in the palate. It has sweet spices and notes of baked bread and a sharper palate with a bitter twist in the finish. 400 half-liter bottles per year. It was bottled in June 2024.