Descrição

Vinho que junta o melhor do estágio biológico e do estágio oxidativo. É complexo, singular e único no mundo. De forma natural, os finos envelhecidos de La Inglesa terminam o seu estágio biológico e começam o estágio oxidativo durante os anos necessários para conseguir a qualidade e a redondeza que se procura num grande amontillado

Detalhes do produto

A adega
La Inglesa
Tipo
Amontillado
Álcool
17.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor mogno com matizes esverdeados, limpo.
Nariz
Pungente, com aromas de especiarias torradas e notas de madeira e frutos secos.
Boca
Intenso, amplo, estruturado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Inglesa
Descrição
Vinhas plantadas nos vinhedos de Moriles Alto, no sopé da serra de Montilla.
Solo
Albariza.
Clima
Microclima muito singular e particular.
Vinificação
É elaborado a partir de mosto gema de primeira qualidade.
Envelhecimento
Estágio biológico e oxidativo com um envelhecimento entre 20 e 25 anos.