Descrição

Considerado uma «raridade» e um «capricho» fruto do caráter experimental e inquieto da adega, este tinto surpreende pela sua intensidade, pela plenitude da sua fruta madura, pelos taninos finos e pelo seu peculiar caráter balsâmico.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Mano a Mano
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja escuro.
Nariz
Aurel e notas balsâmicas juntam-se à fruta num fundo de violetas, criando um conjunto fresco, complexo e elegante.
Boca
Tinto redondo, saboroso e longo, deixando aquela sensação balsâmica e floral no final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, assados, guisados e queijos curados e semi-curados da região de La Mancha.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Solana.
Descrição
É uma vinha única, localizada no coração de La Mancha, a cerca de 700 metros de altitude.
Idade
Idade média de 50 anos.
Solo
Com uma composição variada, desde areias calcárias com seixos até franco-arenosas ou argilosas, todas sobre um leito de rocha calcária com diferentes profundidades, de 0,7 a 2 metros.
Clima
Continental e mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Seleção em mesa. Malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.