Descrição

La Pasajera é o projeto de Victoria Ordoñez em La Seca, onde se faz uma elaboração artesanal super cuidadosa para conseguir um vinho de alta qualidade, sempre respeitando a tipicidade do Verdejo genuíno. O rótulo é inspirado na viagem que uma misteriosa passageira fez no navio japonês El Empress durante a Segunda Guerra Mundial

Detalhes do produto

A adega
Victoria Ordoñez e Hijos
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Amarelo palha com matizes esverdeados.
Nariz
No nariz é complexo e intenso, com aromas a feno bem presentes, típicos da casta verdejo, que dão lugar a notas subtis de flores brancas e fruta verde.
Boca
Em boca é elegante, fino, intenso, oleoso, com acidez potente e um final amargo característico da casta Verdejo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha fica em La Seca, Valladolid.
Idade
28 anos.
Solo
Solo pedregoso, rico em cálcio e magnésio, fácil de trabalhar, com boa aeração e drenagem.
Clima
Continental. 2019 foi um dos melhores anos da última década em termos climáticos para as vinhas espanholas, com uvas de alta qualidade que chegaram à adega em ótimas condições fitossanitárias.
Colheita
Vindima manual no final de agosto.
Vinificação
Depois de uma maceração a frio, o mosto gema do escorrido da prensa fermenta e depois é levado por gravidade para depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses sobre as suas próprias borras em depósitos de inox.