Descrição

Branco de guarda de algumas das variedades emblemáticas da D.O. Ribeiro, com predominância da casta Treixadura, embora com menos peso do que em colheitas anteriores. É o vinho mais original do portfólio da Dominio do Bibei, e nele encontramos toda a essência da frescura e untuosidade dos ribeiros criados em madeira. Muito rico

Detalhes do produto

A adega
Dominio do Bibei
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
86%Treixadura, 8% Albariño, 4% Caíño blanco, 2% Godello
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Fresco e expressivo, com notas de fruta branca, frutos de caroço e um toque mineral.
Boca
Envolvente, com textura super sedosa e bom volume. Muito equilibrado por causa da sua frescura, que lhe dá uma ótima capacidade de guarda.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uva que vem dos vales do Avia, Arnoia e Miño.
Idade
Entre 14 e 32 anos.
Solo
De Sábrego.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Sem desengace antes da prensagem. Vinificação separada por encrave, solo e altitude. Desfangamento de 12 horas em inox. A fermentação começou espontaneamente com leveduras indígenas em barricas de 600 litros de vários usos, foudres de 1.200 e 2.400 litros, depósitos ovoides de betão de 700 litros e depósitos de inox de 2.000 litros. Não se realizou a maloláctica.
Envelhecimento
A primeira parte do estágio é feita em madeira de diferentes capacidades, foudres de 1.200 e 2.400 litros e depósitos ovoides de betão de 700 litros, assim como depósitos de inox de 2.000 litros. A última parte do estágio é feita em depósitos de aço inoxidável de maior capacidade (12.000 litros) em contacto com as borras finas.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The white 2022 Lalume, one wine from Ribeiro, is harmonious, clean and expressive, with notes of pollen, yellow flowers and herbs. It has a round and soft palate that reflect a warm and dry year and comes through as more Mediterranean. It finishes dry, with tasty flavors. It was produced with a blend of Treixadura with 8% Albariño, 4% Godello and the remaining 2% Caíño Blanco, Loureira and Torrontés. It fermented in 600-liter barrels, 1,200- and 2,400-liter oak foudre and concrete eggs of different sizes plus some in stainless steel tank. It didn't go through malolactic fermentation. It matured in the fermentation vessels and then settled in stainless steel for a few months before bottling. It has a moderate 13.5% alcohol and a pH of 3.2, denoting freshness. 41,389 bottles and 540 magnums produced. It was bottled in July 2023.