Descrição

Referência que leva o nome de uma das aldeias mais importantes da denominação: Cenicero, localizada no coração da Rioja Alta e berço dos enólogos, os irmãos Víctor e Eduardo Hernáiz. Este município é histórico pelos seus vinhedos e pela qualidade dos seus vinhos, dos quais Las Cenizas é um bom exemplo

Detalhes do produto

A adega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.2% vol.
Produção
20.270 garrafas
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Complexo e expressivo, com um caráter especiado, notas minerais e de fruta madura e vermelha.
Boca
Elegante, encorpado, com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2029, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de três parcelas, Puentarrón, Los Hundidos e Sanchisnal, plantadas nos anos 80 pela família Hernáiz.
Solo
Principalmente argilo-calcário com cascalho em Puentarrón e Los Hundidos; com mais argila e cal, que resultam num vinho mais opulento, com taninos muito mais polidos e frutados, untuoso mas fresco.
Clima
A colheita de 2021 foi super seca. O mês de fevereiro foi bem quente, dando início a um ano sem grandes mudanças climáticas. A brotação das videiras aconteceu mais tarde do que no ano anterior, que foi bem cedo. A primavera foi quente e com pouca umidade, o que acelerou o desenvolvimento vegetativo. As chuvas foram muito irregulares ao longo do ano, sendo junho o mês mais chuvoso, seguido de chuvas pontuais, temperaturas moderadas e noites frescas que se estenderam por todo o verão. Condições ideais para a vinha, que favoreceram a produção de compostos aromáticos e uma importante acidez natural que se traduziu em vinhos frescos com uma maturação ótima.
Rendimento
4.595 quilos por hectare (31,70 hectolitros por hectare).
Colheita
Manual, entre 23 e 29 de setembro.
Vinificação
A uva, depois de desengace e parcialmente esmagada, é colocada em depósitos de betão. Depois, fermenta a temperatura controlada, graças às leveduras autóctones. Faz-se uma remontagem suave diária durante a fermentação, que dura 12 dias.
Envelhecimento
17 meses em barrica, 60% de carvalho americano e 40% francês (20% novo e 20% de um vinho).

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Fine oak spices with some dark chili chocolate and hazelnuts to the ripe blue and black berry fruit. Hint of graphite, too. Juicy and compact on the medium- to full-bodied palate with firm, dusty tannins and quite a long, tight finish. Already enjoyable, but will withstand aging in the next five to six years. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Las Cenizas is a village red from three vineyards in Cenicero, a more Mediterranean zone with soils with more clay and limestone that deliver unctuous wines with freshness (14.4% alcohol and a pH of 3.66). It's mostly Tempranillo that fermented in concrete with portion of uncrushed grapes. It matured in 60% American oak and 40% French oak (new and second use) for 15 months. It has a more classical profile with the effect of the American wood—sweet spices and coconut. It's a little too oaky for my taste, but I'm sure that fans of the style will enjoy it, as it has balance to age and polish those notes and tannins from the barrels. 20,720 bottles produced. It was bottled in May 2023.