Descrição

Laya é um tinto jovem que combina as qualidades das variedades Garnacha tintorera e Monsatrell numa denominação ainda por descobrir como é a Almansa. Vem precedido de colheitas muito bem valorizadas por parte da crítica internacional e é caracterizado pelo seu equilíbrio, frescura e um original e interessante passagem por boca. É a referência mais vendida em Bodeboca.

Detalhes do produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
70% Garnacha tintorera, 30% Monastrell
Outros formatos disponíveis:
Origem
Almansa

Prova

Vista
Cor vermelho-cereja coberto.
Nariz
Nariz elegante, fresco e complexo com fruta madura e notas florais.
Boca
Agradável e fresco no paladar, equilibrado e com taninos doces mas jovens, untuosos e envolventes, original e interessante com um final longo e doce.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14ºC.
Combinação
Ideal com pratos de arroz com carne de caça, legumes estufados, cogumelos, aves, caçarolas, peixe e marisco em molho, fumados, queijos curados e azuis, carnes brancas e vermelhas assadas e grelhadas, cordeiro assado, carne de porco, carne de vaca, etc.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude entre 700 e 1000 metros de altitude.
Solo
Arenoso com grande concentração calcária na base.
Clima
Clima continental, com precipitações inferiores a 350 mm por ano.
Vinificação
Maceração e fermentação em depósitos de inox a uma temperatura máxima de 25ºC. Fermentação maloláctica no depósito e posterior envelhecimento em barris.
Envelhecimento
Permanece em depósitos de aço inoxidável até ser engarrafado.