Descrição

Colheita de estreia da mais recente adição ao portfólio da Atalaya. Trata-se de um monovarietal de Garnacha com certificação biológica e biodinâmica que foge da potência e da extração, buscando um perfil mais fresco, frutado e delicado, despojado de qualquer maquilhagem. Autêntico.&nbsp

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
20.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Almansa
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
De um tom vermelho cereja intenso e profundo.
Nariz
Combina complexidade e delicadeza com uma variedade de frutos vermelhos, notas florais e abundantes ervas aromáticas mediterrânicas.
Boca
Vinho tinto saboroso, sedoso, amplo, elegante, denso, fresco e com acidez equilibrada, culminando num final muito longo e original.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Desde o momento da compra até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas e biodinâmicas certificadas, cultivadas a uma altitude de cerca de 700 metros acima do nível do mar. Como a sua certificação implica que apenas são utilizados fertilizantes e aditivos naturais, o calendário lunar é seguido
Idade
Vinhas com cerca de 18 anos.
Solo
Calcário-pedregoso.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em depósitos de inox, onde o vinho obtido permaneceu até ao seu engarrafamento.
Engarrafamento
Em março de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

There's a new red with a different profile, the 2023 La Bien Plantá, with a less opulent texture, more red fruit aromas and a more delicate profile. It was produced with 18-year-old Garnacha (not Tintorera) from a biodynamic property (the wine is certified by Demeter) on stony limestone soils at 700 meters above sea level. Here, they have a joint venture with an 85-year-old entrepreneur, with whom they are collaborating. This is their first harvest of what they hope will turn into a new range to capture a new audience. The grapes fermented with indigenous yeasts, and the wine was kept in stainless steel until bottling. It's completely different from the rest of the range, pale and aromatic, with floral notes, red berries, with abundant Mediterranean aromatic herbs, quite primary, naked and with no makeup. It's juicy and fruit-driven, not terribly complex. It has 13.5% alcohol, a pH of 3.49 and 4.7 grams of acidity. It's medium-bodied and has very fine tannins. 20,000 bottles produced. It was bottled in March 2024. (Luis Gutiérrez)