Descrição

Um tinto jovem e delicioso que junta as qualidades da casta Garnacha tintorera e Monastrell em Almansa, uma denominação por descobrir e com um potencial incrível. É precedido por colheitas com ótimas avaliações e é caracterizado pelo equilíbrio, frescura e um interessante paladar. Adequado para veganos

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha tintorera, Monastrell
Origem
Almansa

Prova

Vista
De cor vermelha cereja.
Nariz
Elegante, fresco e complexo. Apreciam-se os intensos aromas a frutos vermelhos e pretos maduros, juntamente com notas florais e herbáceas. No final, surgem ligeiros toques tostados.
Boca
Agradável, fresco, equilibrado e com taninos doces. Dá uma sensação untuosa e um final longo e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal com pratos de arroz com carne e melosos, legumes estufados, cogumelos, guisados tradicionais, caça e aves, carnes brancas e vermelhas grelhadas e assadas, assados de cordeiro, porco ou boi, peixes e mariscos em molho, fumados e queijos curados e azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude entre 700 e 1.000 metros acima do nível do mar.
Solo
Arenosos com uma alta concentração de calcário na base.
Clima
Continental, com um nível de precipitação abaixo de 350 milímetros por ano.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inox com leveduras neutras. Depois da fermentação malolática, fica em depósitos de aço inox até ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The young entry-level 2024 Laya was produced with 70% Garnacha Tintorera and 30% Monastrell from dry-farmed 30-year-old vines on limestone and stony soils. It fermented in 20,000-liter open-top stainless steel vats with neutral yeasts and matured for four months in used French oak barrels, where it also underwent malolactic. It's heady, with notes of very ripe dark berries and is young and primary, fruit-driven, easy to drink and juicy, with velvety tannins, 14% alcohol, a pH of 3.76 and 5.4 grams of acidity. 150,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.