Les Prunes 2023

Este rosé é elaborado com Mandó e pertence à coleção Les filles d'Amàlia de Celler del Roure, assim chamada em homenagem a Amalia, mãe do seu criador. O rótulo frontal de Les Prunes, As Ameixas em valenciano, identifica-o como “blanc de Mandó”, porque é elaborado como um vinho branco com uvas tintas desta casta valenciana, enquanto o contra-rótulo o descreve como “Vi verge”, porque é vinificado sem vinho de prensa, apenas com mosto virgem. O resultado é um monovarietal com álcool moderado, vivo, intenso e muito expressivo no nariz e um pouco mais acentuado no paladar, que nesta colheita é particularmente elegante e harmonioso.