Descrição

O Syrah da parcela Neve, na comuna de Ampuis, tem uma localização super privilegiada na encosta e é cuidado de forma biodinâmica. Um tinto profundo com características bem marcadas, especialmente dominado por notas de grafite e fumo. Na sua primeira colheita, em 2015, obteve 97 pontos Parker. Nesta colheita de 2022, o Syrah está bem estruturado e apresenta um equilíbrio bastante fresco

Detalhes do produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côte-Rôtie
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor muito escura e profunda.
Nariz
Aromas de pimenta e frutos pretos com notas fumadas (bacon).
Boca
Vertical e sapido, com uma estrutura tânica fresca e refinada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos ficam numa encosta na localidade de Neve, no município de Ampuis, com exposição sul-sudeste.
Solo
Esquistos.
Clima
Uma colheita de 2022 marcada, em geral, pela seca e altas temperaturas, apesar de um janeiro com temperaturas abaixo de zero. A primavera chegou devagar, com a menor pluviometria desde 1959. Em junho, tivemos a primeira onda de calor, então a poda foi reduzida ao máximo para que a sombra da folhagem garantisse a acidez natural das uvas. Graças à viticultura biodinâmica, as vinhas têm se adaptado ao aquecimento global.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace. Fermentação espontânea durante 5 semanas com leveduras autóctones em depósitos de betão sem ultrapassar os 30-32 ºC. Pigeages. A maceração é concluída com uma agitação das borras nas últimas 3 semanas. Depois, passa para barrica depois de escorrer e sedimentar por 24 a 48 horas para tirar qualquer matéria sólida que ficou e as borras mais grossas.
Envelhecimento
Estágio durante 14-18 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros. Entre 25% e 30% das barricas são novas.

Avaliação dos especialistas

Jeb Dunnuck:

Also fermented with 25% whole clusters, the 2022 Côte Rôtie Nève is a touch more foursquare than the la Mordorée, but is nevertheless gorgeous, with a classic structure and mouthfeel. Lots of red and black fruits, iron, charcoal, graphite, and smoked meat notes define this full-bodied Côte Rôtie, which has fine yet substantial tannins, good mid-palate depth, and nicely integrated acidity. It's a beautifully structured 2022 that will warrant 5-7 years of bottle age.

Decanter:

Fruity and expressive, with resinous, balsamic touches from the oak – pine needles and cassis. Full-bodied, exceptionally smooth and fulsome on the mid-palate. Great concentration and a big packet of ripe tannins on the finish. Soft and rich, but very good. Hard to judge ageing potential here, it might surprise.