Descrição

Este monovarietal de Syrah é um daqueles vinhos que colocaram M. Chapoutier como um dos vignerons mais importantes do mundo. Uma variedade que dá o seu melhor nestas colinas ao pé do Ródano e que atinge os mais altos níveis de excelência. Nesta colheita de 2021, podemos curtir um nariz intenso e um paladar redondo e persistente

Detalhes do produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ermitage
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Intenso e explosivo, com notas de amora, mirtilo, especiarias doces e louro.
Boca
Redondo, com taninos finos e sedosos. Muito persistente e fresco, com notas ricas de frutos silvestres.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha que vem da encosta de Méal.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Argiloso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace completo e vinificação em cubas de cimento. A maceração é feita a alta temperatura para obter taninos suaves e equilibrados.
Envelhecimento
Estágio em barrica por 14-18 meses.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Chapoutier's 2021 Ermitage le Méal, like a couple of the other parcel selections this vintage, seems just a bit cedary compared to other recent vintages. Red raspberries and ripe cherries lead the way in this medium to full-bodied effort. It's silky and refined, with some drying wood tannins and crisp, cranberry-ish acids on the finish. It requires a palate realignment after the past few years.

Jeb Dunnuck:

Even more successful, the 2021 Ermitage Le Méal has a similar broad, rounded, expansive texture as well as beautiful notes of black cherries, darker berries, spice, dried flowers, and textbook Hermitage smoked meats and leather. As with the Les Greffieux, it's already complex, has medium to full body, ripe, velvety tannins, and a great finish. One terrific point in the vintage is that the terroirs show clearly in the wines, and that's becomes obvious when tasting through the single vineyard releases from Chapoutier.