Descrição

O caráter mineral incrível dos Syrahs parcelares de M. Chapoutier fica bem claro em Les Greffieux, um clos de 3,5 hectares no sopé da colina, com vinhas plantadas no final da Segunda Guerra Mundial. Um vinho que na degustação se mostra floral, sedoso e com um final sutil marcado por notas fumadas; para o qual se prevê ainda uma longa vida. Nesta colheita de 2022, a Syrah está bem estruturada e apresenta um equilíbrio bastante fresco

Detalhes do produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ermitage
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho granada.
Nariz
Aromas de mirtilo e notas vegetais de moca.
Boca
A textura é sedosa, com taninos que fazem salivar. Destaca-se a combinação de notas frutadas e especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Les Greffieux
Descrição
Vinhas situadas no sopé da colina de Ermitage.
Tamanho
3,5 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Terraço glacial, com argilas e areias.
Clima
Uma colheita de 2022 marcada, em geral, pela seca e altas temperaturas, apesar de um janeiro com temperaturas abaixo de zero. A primavera chegou devagar, com a menor pluviometria desde 1959. Em junho, rolou a primeira onda de calor, então a poda foi reduzida ao máximo para que a sombra da folhagem garantisse a acidez natural das uvas. Graças à viticultura biodinâmica, as vinhas têm se adaptado ao aquecimento global
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Depois de completamente desengaçadas, as uvas fermentam em tanques de betão. A maceração é longa, procurando uma extração suave dos taninos. Só se usa o mosto flor.
Envelhecimento
Estágio durante 14-18 meses, um terço em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
A clarificação é natural e o vinho não é filtrado.

Avaliação dos especialistas

Jeb Dunnuck:

Leading off the Selection Parcellaire releases, the 2022 Ermitage Les Greffieux is a bigger, richer wine, offering full-bodied aromas and flavors of smoky black fruits, tobacco, graphite, and roasted herbs. It's a rich, meaty, broadly textured barrel sample that has building, firmer tannins, plenty of mid-palate depth, and one heck of a great finish. It doesn't have the finesse in its tannins of the Pavillon or L'Ermite, but this puppy brings tons of richness and depth.

The Wine Advocate:

Wild dark berries, dark cherries, spices, rose and lilac mingled with lovely peppery notes introduce the 2022 Ermitage Les Greffieux, a dense and concentrated, full-bodied and structured wine with a fleshy core of fruit, a harmonious, balanced palate and a long, mineral and peppery finish, despite a slightly green touch. Matured 80% in large barrels, 25% of which are new, this is somber yet balanced Hermitage.