Descrição

A zona de Waipara é especialmente boa para a Riesling, que gosta de climas frios para amadurecer lentamente e oferecer matizes agradáveis que se juntam a uma acidez elegante. Esta Riesling surpreende pelas suas notas de fruta de caroço branca, parecidas com as do pêssego

Detalhes do produto

A adega
Pegasus Bay
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Cor amarelo limão-palha.
Nariz
No olfato, os aromas cítricos (raspa de laranja) típicos do Riesling são bem marcantes. Notas de maçã vermelha e damasco, com densidade de madressilva e goiaba.
Boca
Concentrado, estruturado e com boa duração. Apesar do seu corpo, o vinho mantém uma acidez fresca e refrescante que combina na perfeição com o seu final seco.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2038 se for guardado em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo que fica no vale de Waipara, no norte de Canterbury, em terraços com drenagem livre voltados para o norte. Ele é protegido por estar a sotavento da cordilheira Teviotdale, o que dá uma proteção máxima contra as brisas do leste do Pacífico e cria um microclima único.
Idade
35 anos, em média.
Solo
Nas «Gravas de Glasnevin», onde pedras de grauvaca, lodo e margas foram arrastadas das montanhas durante milénios. O solo é pouco fértil, o que reduz naturalmente o vigor da videira.
Clima
O vale de Waipara é conhecido pelas noites frias, que ajudam a prolongar o período de maturação e a potenciar uma boa acidez natural.
Colheita
Vindima tardia, procurando que as uvas sejam afetadas pela botrytis. Foi feita entre 19 e 29 de abril.
Vinificação
O mosto flor foi fermentado lentamente a temperatura fria para ajudar a manter no vinho as suas características frutadas e a pureza da casta. Em todas as etapas, desde a fermentação até ao engarrafamento, foi manuseado com muito cuidado para ajudar a reter um pouco do seu dióxido de carbono natural. Isto proporciona frescura adicional.