Descrição

Mauro é uma das marcas mais fiáveis do panorama vinicola espanhol. Um tinto que determinou um estilo pela sua tipicidade, persoanlidade e carácter. Dominado pela Tempranillo, móstra-se opulento e suave, ao mesmo tempo, com notas de fruta madura e expressiva, sem bordas. Uma refrência imprescindivel.

Informações de produto

A adega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% otras
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cereja brilhante.
Nariz
Profundidade e pureza aromática bum vinho extremamento fino e fresco.
Boca
Amplo, saboroso, com uma poderosa mas flexível estrutura tânica.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2028, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Carne grelhada, pratos de arroz com cogumelos silvestres e coelho no alho.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados nos municípios de Tudela de Duero e Traspinedo.
Solo
Leve, filtrante, fácil de trabalhar e com uma textura equilibrada. Calcários e argilo-calcários, dependendo das parcelas.
Clima
Continental. O outono foi longo e húmido e o inverno começou tarde, com temperaturas moderadas. A primeira metade do ano foi marcada por chuvas abundantes e constantes até ao final de junho, quando as temperaturas começaram timidamente a atingir os níveis do verão. A colheita de 2018 apresentou rendimentos mais generosos do que a anterior e fraca colheita.
Colheita
A vindima extendeu-se no tempo, começando a 13 de setembro e a finalizar a meados de outubro.
Vinificação
Depois de uma meticulosa selecção na adega, as uvas são transferidas por gravidade para depósitos de 12.000 quilos, separando os lotes por variedades, propriedades e áreas de produção. A fermentação alcoólica, com leveduras autóctones e uma posterior maceração, durou entre 2 a 3 semanas.
Envelhecimento
Envelhecido 15 meses em barricas e foudres de carvalho francês e americano de diferentes idades.
Engarrafamento
Maio de 2020.