Descrição

Minius (Miño em latim) é o único vinho da Adegas Valmiñor elaborado na D.O. Monterrei. O seu rótulo simpático leva-nos para as terras húmidas da Galiza, onde nasce. Elaborado inteiramente com a casta Godello. Os aromas cítricos e florais destacam-se no nariz, enquanto em boca podemos desfrutar de um vinho suave e elegante, com um final cheio de frescura e persistência

Detalhes do produto

A adega
Adegas Valmiñor
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor amarelo pálido e brilhante com matizes verdes.
Nariz
Aromas cítricos e florais, juntamente com notas de fruta branca e ervas finas, como funcho.
Boca
Suave e elegante. A sua acidez confere-lhe um final fresco e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo em O Rosal, Pontevedra.
Tamanho
34 hectares de vinhedos próprios.
Solo
Dependendo da zona, pode ser xisto metamórfico ou solo arenoso com muitas pedras roladas.
Vinificação
Depois de uma seleção super cuidadosa das uvas na vinha e na adega, a gente faz o desengace. A maceração a frio na prensa a 10 ºC dura 3-4 horas. Depois, a gente prensa as uvas. Desfangamento estático em depósito, fermentação alcoólica a 16,5 ºC em aço inoxidável sob controlo automatizado da temperatura e estabilização em tanques isotérmicos.
Engarrafamento
Depois de filtrado, o vinho descansou na garrafa por 30 dias antes de ser distribuído.