Descrição

Esta colheita surgiu há mais de 25 anos, quando Jean-Etienne e François Matton queriam trazer um vinho de autor para um público mais amplo de amantes do rosé da Provença. Para isso, usaram a combinação perfeita de aromas excitantes e sabor leve. O design da garrafa foi atualizado em 2020. Crocante, limpo, terroso e vibrante

Detalhes do produto

A adega
Château Minuty
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
70% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Rolle
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosa brilhante.
Nariz
É super expressivo, revelando notas florais que dão lugar a aromas de damasco e pêssego amarelo.
Boca
No paladar, a delicadeza é o que mais se destaca, com um toque cítrico sutil e um final salgado.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Com frutos do mar com um toque salgado (ostras, caracóis, amêijoas), ceviche de peixe, sushi, peixe grelhado, pratos clássicos de trattoria (milanesa de vitela e espaguete 'alle vongole'), especialidades provençais como legumes recheados ou pilas de legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas de uma seleção de 'terroirs' da Provença e de algumas das parcelas da adega.
Clima
Continental com muita influência mediterrânica.
Colheita
Esta colheita é uma mistura de uma seleção da denominação com uvas da vinha da adega.
Vinificação
Selecção do mosto flor e do mosto de prensagem, maceração e fermentação alcoólica a frio, sem fermentação maloláctica.