Descrição

De produção pequena, Mira Salinas é um vinho que procura a melhor expressão do terroir da propriedade. Um monovarietal que define e arredonda a Monastrell. Um vinho fresco e delicado, com aromas ricos a frutos pretos, especiarias e toques de chocolate preto

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
Vermelho granada intenso com alta densidade.
Nariz
Complexo, com notas de frutos vermelhos rodeadas por toques de frutos pretos mais maduros e intensos, num fundo balsâmico muito
sutil.
Boca
Fresco, frutado, com notas minerais e um toque de madeira bem
integrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito com arroz e guisados leves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo que fica entre a Serra de Salinas e a Serra Teja, a 680 metros de altitude.
Tamanho
90 hectares.
Idade
Monastrell de 45 anos, Garnacha tintorera de 20 e Cabernet sauvignon de 13.
Solo
Calcário-pedregoso, pobre em matéria orgânica.
Clima
O ano de 2017 foi seco e quente, com uma vindima antecipada que
se realizou na totalidade no mês de setembro.
Colheita
A vindima rolou de 1 a 21 de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox durante 17 dias a uma temperatura controlada de 28 ºC. Maceração total de 21 dias com bagaço. Também faz a fermentação maloláctica em depósitos.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.