Descrição

O Salinas 1237 é o vinho mais sofistic ado da adega Sierra Salinas. Só são elaboradas cerca de 2 .000 garrafas com Garnacha tintorera proveniente das vinhas mais antigas da propriedade, com mais de 50 anos de idade. Também participam no coupage a Monastrell e, numa percentagem menor, a Cabernet sauvignon. O nome do vinho vem da cota mais alta da Serra de Salinas, que é de 1.237 metros. Grande carga frutada no nariz e suculência em boca

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
15.0% vol.
Variedade
70% Garnacha tintorera, 20% Cabernet sauvignon, 10% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
De cor vermelha violácea, brilhante.
Nariz
Muito complexo, com notas intensas de fruta preta madura misturadas com especiados subtis, toques de chocolate preto e frutos secos.
Boca
Suculento, com fruta bem presente e notas licorosas e balsâmicas. Final longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Arroz com carne e peixe e guisados.

Vinha e preparação

Nome
Casa Mira
Descrição
Vinhas localizadas entre a Serra de Salinas e a Serra Teja, a uma altitude de 680 metros.
Tamanho
90 hectares.
Idade
Monastrell com mais de 45 anos, Cabernet com 13 anos e Garnacha com mais de 20 anos.
Solo
Pobre em matéria orgânica, calcário e pedregoso.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica.
Colheita
A vindima foi feita à mão em caixas, de 18 de setembro a 9 de outubro. Cada variedade separadamente.
Vinificação
Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500 litros com 'pigeage' manual. Maceração total de 21 dias. Fermentação maloláctica nas mesmas barricas, que também serviram para o estágio posterior.
Envelhecimento
Crianza de 21 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

I tasted again the pricey 2015 1237, which had been very oaky, powerful, ripe and concentrated in my previous tasting. 2015 is a powerful year, and this red blend of Monastrell, Garnacha Tintorera and Cabernet Sauvignon was bottled at 15.5% alcohol. It matured in 500-liter French oak barrels for 21 months. This feels like a different winemaking era, with smoky and meaty aromas and flavors, lots of tannins and a dry finish. Will this ever digest the oak? It's a question mark today. For fans of the style. Production figures and bottling dates do not really match the information I was given previously.