Descrição

Este tinto é uma homenagem pura e sem pretensões à origem da viticultura na região asturiana, pois é o que é hoje graças aos frades beneditinos do mosteiro de San Juan Bautista de Corias. É por isso que se trata de um lote típico da zona, conhecido como «mezcla canguesa», obtido em quintas adjacentes ao mosteiro. O resultado é um tinto muito fino, sutil e elegante, cheio de matizes de café, chocolate preto e alcaçuz, e com uma frescura e acidez incríveis

Detalhes do produto

A adega
Monasterio de Corias
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
Albarín negro, Carrasquín, Verdejo negro, Mencía, Palomino, otras
Origem
Cangas

Prova

Vista
Rubi brilhante.
Nariz
Frutos silvestres, anis e café acabado de fazer.
Boca
Muito refrescante, com uma acidez equilibrada. Destacam-se notas de alcaçuz e chocolate preto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Em boas condições, pode ser guardado até 2028.

Vinha e preparação

Descrição
Quintas ao redor do mosteiro de San Juan Bautista de Corias, com declives de até 30%. Viticultura tradicional seguindo as práticas antigas da região, com poda curta, trabalho manual e animal, e fertilização orgânica.
Solo
Pizarra e argila.
Clima
2023 foi um ano com uma primavera chuvosa e temperaturas frescas, o que permitiu uma boa frutificação e a acumulação de reservas de água suficientes para o verão.
Colheita
Manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Selecção dos cachos em mesa, desengace sem esmagamento e maceração antes da fermentação de todas as variedades em conjunto. Vinificação espontânea em pequenos depósitos de 5.000 kg com leveduras próprias da vinha durante 21 dias a 23 ºC, com duas remontagens diárias. Maloláctica posterior.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho de um ou dois usos durante 9 meses.
Engarrafamento
Em junho de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

From the vineyard that surrounds the Monastery, the 2023 Finca Los Frailes was produced with a blend of Albarín Negro, Carrasquín, Verdejo Negro, Mencía, Palomino and other varieties that are coplanted in the older and younger plots, called the "mezcla Canguesa" (the Cangas blend). It's pale with a bright ruby color and a honeyed nose with hints of beeswax and acid red berries and an herbal and spicy twist. It has a medium-bodied palate with fine tannins and some rusticity. Part of the grapes were not crushed, and in 2023, they used a portion of full clusters. 10,000 bottles produced. It was bottled in June 2024.