Descrição

A adega Monasterio de Corias, que lidera o renascimento vinícola de Cangas, diz que este vinho é «a expressão máxima da viticultura» na região. Um field blend conhecido localmente como «mezcla canguesa», protagonizado por Albarín negro, Carrasquín e Verdejo negro, com uma pequena contribuição de Mencía, proveniente de uma seleção de vinhas quase centenárias. Um vinho fresco, cremoso e altamente gastronómico para descobrir e perder-se neste recanto do norte

Detalhes do produto

A adega
Monasterio de Corias
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.500 garrafas
Variedade
Albarín negro, Carrasquín, Verdejo negro, Mencía
Origem
Cangas

Prova

Vista
Rubi brilhante.
Nariz
Notas de frutas vermelhas, alcaçuz preto e caramelo.
Boca
É refrescante, equilibrado e cremoso, com um toque sutil de cacau e trufa negra no final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção de pequenas vinhas bem antigas plantadas em socalcos com inclinação de até 30%, com excelente exposição solar e acima dos 400 metros. Viticultura manual, seguindo as práticas ancestrais usadas no vale do Narcea durante séculos, baseadas em podas curtas, lavoura animal e fertilização orgânica.
Idade
Quase 100 anos.
Solo
Pizarrosos.
Clima
2022 trouxe uma primavera amena e húmida, seguida de um verão rigoroso com algumas chuvas instáveis no início de setembro, que sugeriram uma vindima precoce.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Selecção dos cachos na mesa, desengace sem esmagamento e maceração da uva antes de começar a fermentação de todas as variedades juntas. Fizemos uma microvinificação num depósito de 1.500 kg, que fermentou espontaneamente com a própria levedura da vinha durante 21 dias a 23 ºC, com duas pisações cuidadosas por dia.
Envelhecimento
9 meses em barricas novas.